Non solo tagliatelle. A tavola con Cesarina Boschi
Collana: A tavola con Minerva
Formato:
21 x 28 cm
Pagine:
160 + C. in brossura con bandelle
Edizione:
Novembre 2010
Lingua:
Italiano
Illustrazioni:
a colori e in B/N
ISBN:
978-88-7381-353-8
Autore: Garuti Maurizio
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- TRAMA
- Con atmosfere bolognesi di Giampiero Montanari
Nata a Ozzano dell’Emilia da una famiglia contadina, Cesarina Boschi è stata avviata al lavoro al termine della scuola elementare. Adolescente, nel dopoguerra è stata assunta come ragazza di servizio in una sartoria bolognese. Intraprendenza e mente sveglia le hanno consentito di diventare rapidamente sarta e poi creatrice di modelli per l’abbigliamento femminile. Interrotta per motivi familiari la carriera di stilista, Cesarina Boschi è ripartita da zero nel campo inesplorato della gastronomia, riscuotendo importanti successi. È stata per un decennio cuoca all'esclusivo Circolo della Caccia di Bologna. La sua vita è la storia di una donna che con tenacia infaticabile ha saputo superare gli ostacoli di una doppia subalternità, femminile e sociale, fino a conseguire una piena realizzazione del suo temperamento.
In questo libro c’è il racconto appassionante della sua storia, ma soprattutto Cesarina svela con le sue ricette i segreti di cucina che hanno deliziato centinaia di buongustai. - COMMENTI
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